Caractéristiques
| Longueur | 200 mm, 250 mm, 300 mm |
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| Matière | |
| Type de couteau | Chef / cuisine |
Le couteau de cuisine Arcos Colour Prof est le couteau de chef de la brigade, de 20 à 30 cm de lame : le 20 cm pour la planche de poste standard, les plus longs pour la cuisine centrale, le traiteur ou la légumerie. Des clips de couleur identifient le couteau par famille d’aliments (rouge viande, bleu poisson…).
Lame inox NITRUM® 57 HRC traitée Ice Plus®, fil à 25-27°. Manche bi-injection polypropylène et élastomère antidérapant, lave-vaisselle, traitement antibactérien Bactiproof Silver®. Certification NSF ; fabriqué en Espagne, garantie 10 ans.
Caractéristiques techniques : couteau de cuisine, lame 20 à 30 cm – acier NITRUM® 57 HRC, traité Ice Plus® – manche bi-injection polypropylène et élastomère, clips de couleur – lave-vaisselle – gamme Colour Prof. Longueur, poids et référence de chaque lame : voir la déclinaison choisie.
















