Couteau à filet de sole 17 cm – Oryx

Couteau filet de sole Deglon Oryx, lame souple de 17 cm, tout inox. Il lève les filets des poissons jusqu’à 1 ou 2 kg et sert aussi aux découpes fines : carpaccio, tomates, foie gras.

Tout inox et soudé : rien ne s’infiltre. La lame et le manche monobloc sont réunis par une soudure robuste et précise, sans rivet ni jointure : l’eau et les résidus ne trouvent pas d’interstice, le couteau se lave d’un geste et résiste au lave-vaisselle. La lame fine et souple suit l’arête sans déchirer la chair.

Lame inox 3Cr14 de 52 HRC, mitre massive, dos de 1,3 mm, tranchant uni. Manche inox sablé. Répond aux préconisations HACCP. Garantie à vie, produit labellisé Longtime.

Caractéristiques techniques : lame souple 17 cm – inox 3Cr14, 52 HRC – dos 1,3 mm – manche monobloc inox sablé – lave-vaisselle – longueur 28 cm – poids 72 g – réf. fabricant 6099317-C.