Hachoir réfrigéré Dadaux Crypton R – ø 82 mm – 300 kg/h – Avec reconstitueur – Triphasé
Réf. 949405
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Dadaux Crypton R – Hachoir réfrigéré Ø 82 mm avec reconstitueur 5 calibrages (90 à 170 g), 300 kg/h, trémie 5 L – corps et réserve réfrigérés, thermostat digital – double coupe Unger, grille Ø 3 mm – inox 18-10 – 1,1 kW, 400 V triphasé – 327 × 390 × 607 mm – 65 kg.
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Caractéristiques
| Poids | 65 kg |
|---|---|
| Dimensions | 32,7 × 39,1 × 53,2 cm |
| Garantie | 1 an |
| Alimentation | Triphasé |
| Calibre | Ø 82 mm (Unger 82 · Enterprise 22) |
| Rendement | 300 kg/h |
| Capacité de trémie | 5 L |
| Réfrigération | Réfrigéré |
| Puissance | 1,1 kW |
| Fin de vie | Sans éco-participation. Reprise sur demande, organisée par LetzEquip ; frais réels refacturés (CGV, art. 10) |
Hachoir réfrigéré Dadaux Crypton R avec reconstitueur, en 400 V triphasé : sortie Ø 82 mm, débit théorique 300 kg/h, trémie de 5 L. Conçu pour le magasin : la boucherie ou le rayon traiteur qui hache et forme ses steaks à la demande, sous les yeux du client.
Des steaks de poids constant, formés à la sortie. Le reconstitueur reçoit la viande à la sortie de la grille et la moule en portions calibrées : 90, 110, 130, 150 ou 170 g, au choix parmi cinq calibrages automatiques. Pas de pesée, pas de façonnage à la main : la portion annoncée est la portion servie.
La viande reste froide du premier au dernier kilo. Le corps de coupe et la réserve sont réfrigérés par un compresseur hermétique en froid statique, sans air soufflé ; un thermostat électronique à affichage digital règle la température. Le haché sort froid, se tient mieux et se conserve dans de bonnes conditions d’hygiène.
Double coupe système Unger : la viande est précoupée puis finie en un seul passage, grille Ø 3 mm fournie. Carter monobloc entièrement en inox 18-10, finition brossée, corps démontable pour le nettoyage, sécurités CE.
Caractéristiques techniques : débit théorique 300 kg/h – trémie 5 L – sortie Ø 82 mm, grille Ø 3 mm – reconstitueur 5 calibrages de 90 à 170 g – moteur 1,1 kW (1,5 CV) – 400 V triphasé, 50 Hz – fluide R600a – dimensions 327 × 390 × 607 mm – poids net 65 kg – conforme CE.
En option : simple coupe système Enterprise ; reconstitueur noir ; fréquence 60 Hz ; caisse bois.
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