Hachoir réfrigéré Dadaux Setna – ø 82 mm – 300 kg/h – Avec reconstitueur – Triphasé
Réf. 949400
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Dadaux Setna – Hachoir réfrigéré Ø 82 mm avec reconstitueur automatique 90 à 170 g et vitrine éclairée, 300 kg/h – froid statique + vitrine en froid pulsé – double coupe H82 – tout inox, fabrication française – 1,1 kW, 400 V triphasé – 416 × 556 × 574 mm – 70 kg.
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Caractéristiques
| Poids | 70 kg |
|---|---|
| Dimensions | 41,6 × 55,6 × 57,4 cm |
| Pays d'origine | France |
| Alimentation | Triphasé |
| Calibre | Ø 82 mm (Unger 82 · Enterprise 22) |
| Rendement | 300 kg/h |
| Capacité de trémie | 5 L |
| Réfrigération | Réfrigéré |
| Puissance | 1,1 kW |
| Fin de vie | Sans éco-participation. Reprise sur demande, organisée par LetzEquip ; frais réels refacturés (CGV, art. 10) |
Hachoir réfrigéré Dadaux Setna avec reconstitueur automatique et vitrine réfrigérée éclairée : sortie Ø 82 mm, débit théorique 300 kg/h, trémie de 5 L. Une machine de magasin, faite pour hacher et former les steaks devant le client, sur le comptoir d’une boucherie. Fabrication française.
Le client voit son steak se former. La sortie de hachage et le reconstitueur sont derrière une vitrine éclairée. Le reconstitueur propose cinq calibres, 90, 110, 130, 150 et 170 g, avec démarrage et arrêt automatiques dès que le poids demandé est atteint. Pour servir du haché en vrac, on ouvre simplement la porte en plexiglas montée sur glissières. Un contact de sécurité interdit le fonctionnement vitrine ouverte.
Froid statique et froid pulsé. Le corps et la réserve sont refroidis par froid statique, la vitrine par froid pulsé : la chaîne du froid est tenue de la trémie jusqu’à la portion. La réserve est inclinée pour que la viande ne repose pas dans l’eau de condensation, et le reconstitueur l’est aussi pour faciliter l’extraction de la portion. Régulation par thermostat électronique à affichage digital.
Carter monobloc entièrement inox 18-10, sans vis apparente ni raccord de tôle, angles arrondis : rien n’accroche la viande au nettoyage. Bac à viande coulissant, couvercle en verre amorti, tableau de commande étanche. Corps H82 double coupe usiné dans l’inox, réducteur graissé à vie.
Caractéristiques techniques : débit théorique 300 kg/h – trémie 5 L – sortie Ø 82 mm, grille Ø 3 mm – moteur 1,1 kW (1,5 CV) – 400 V triphasé, 50/60 Hz – dimensions 416 × 556 × 574 mm (pieds 381 × 381 mm) – poids net 70 kg – conforme CE.
En option : moteur monophasé 230 V.
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