Couteau santoku 18 cm – Riviera
Réf. 096698
32,89 € HT
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Arcos Riviera 233500 – santoku, lame 18 cm – 100 % forgé, mitre ronde, rigide et équilibré en main – acier NITRUM® 57 HRC, manche POM pleine soie à 3 rivets inox – fabriqué en Espagne – poids net 178 g
Lire la suite ↓Héritière d'une tradition coutelière née à Albacete, en Espagne, dès 1745, Arcos est l'une des plus anciennes manufactures de couteaux au monde. Ses couteaux de cuisine professionnels en acier inoxydable de haute qualité équipent boucheries, restaurants et collectivités du monde entier. Tous les produits Arcos →
Caractéristiques
| Poids | 0,178 kg |
|---|---|
| Matière | |
| Type de couteau | Santoku |
| Longueur de lame | 18 cm |
Le santoku Arcos Riviera 233500 porte une lame forgée de 18 cm, la forme japonaise polyvalente : émincer, trancher et hacher viande, poisson et légumes.
Sa lame large coupe droit vers l’avant et ramasse la taille pour la transférer au bac ; la construction forgée lui donne la rigidité d’un couteau de chef.
Gamme 100 % forgée : lame, mitre ronde et soie sont une seule pièce d’acier inoxydable NITRUM®, 57 HRC, fil à 27° ; la mitre apporte poids, équilibre et robustesse. Manche pleine soie en POM, plus résistant aux rayures, aux chocs et à la chaleur que l’ABS, fixé par 3 rivets inox, soie chauffée avant la pose des plaquettes pour une étanchéité complète. Traitement antibactérien Bactiproof Silver®, certification NSF. Fabriqué en Espagne, garantie 10 ans.
Caractéristiques techniques : santoku, lame forgée 18 cm, mitre ronde – acier inox NITRUM® 57 HRC – manche POM pleine soie, 3 rivets inox, Bactiproof Silver® – gamme Riviera – poids net 178 g – réf. Arcos 233500.
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