Couteau de boucher – Colour Prof – Lame 20 à 30 cm
À partir de 14,30 € HT
soit à partir de 16,73 € TTC
Arcos Colour Prof Couteau de boucher – lame large de 20 à 30 cm – manche bi-matière antidérapant à clips de couleur – inox Nitrum®, traitement ICE PLUS à -80 °C – fabriqué en Espagne.
Lire la suite ↓Héritière d'une tradition coutelière née à Albacete, en Espagne, dès 1745, Arcos est l'une des plus anciennes manufactures de couteaux au monde. Ses couteaux de cuisine professionnels en acier inoxydable de haute qualité équipent boucheries, restaurants et collectivités du monde entier. Tous les produits Arcos →
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| Modèle | Prix | Qté | Total | |
|---|---|---|---|---|
 | Couteau de boucher lame 200 mminox (Arcos)Réf. 096620 · En stock : 36 | 14,30 € HT16,73 € TTC | ||
 | Couteau de boucher lame 250 mminox (Arcos)Réf. 096621 · En stock : 29 | 16,39 € HT19,18 € TTC | ||
 | Couteau de boucher lame 300 mminox (Arcos)Réf. 096622 · En stock : 27 | 20,79 € HT24,32 € TTC |
Caractéristiques
| Longueur | 200 mm, 250 mm, 300 mm |
|---|---|
| Matière | |
| Type de couteau | Boucher |
Arcos Colour Prof couteau de boucher en trois longueurs de lame, 20, 25 et 30 cm : du format maniable pour les biftecks et les escalopes, au comptoir comme en cuisine, jusqu’au grand couteau des gros muscles et des rosbifs, en boucherie, en charcuterie et en cuisine de production.
La lame large détaille les muscles et portionne d’un seul trait : pas d’aller-retour qui déchire la fibre, une tranche lisse et d’épaisseur régulière.
Lame en acier inoxydable Nitrum®, enrichi à l’azote, avec le traitement ICE PLUS : un refroidissement à -80 °C après la trempe qui affine la structure de l’acier. Manche bi-injection : cœur en polypropylène, revêtement élastomère antidérapant qui tient dans une main mouillée ou grasse. Des clips de couleur rattachent le couteau à une famille d’aliments du plan HACCP (rouge pour la viande, bleu pour le poisson). Lame à 57 HRC ; manche lave-vaisselle. Garanti 10 ans, fabriqué en Espagne.
Caractéristiques techniques : couteau de boucher – lame large de 20 à 30 cm – acier inoxydable Nitrum®, 57 HRC – manche bi-injection PP/élastomère à clips de couleur. Poids et référence de chaque longueur de lame : voir la déclinaison choisie.
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