Scie américaine 50 cm – Montant inox
Réf. 097949
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Fischer Bargoin 13320 – scie de boucher américaine, lame de 50 cm – longue course pour carcasses et gros os, tendeur solidaire du montant – montant inox, manche PP blanc – 64,5 cm hors tout.
Lire la suite ↓Coutelier français installé à Thiers depuis 1859, Fischer Bargoin est spécialisé dans les outils destinés aux métiers de bouche. Lyres et fils à fromage, sondes, fils à beurre et ustensiles de découpe : des produits en acier inoxydable fabriqués en France, reconnus pour leur précision et leur robustesse en fromagerie, charcuterie et restauration. Tous les produits Fischer Bargoin →
Caractéristiques
| Matière | |
|---|---|
| Type de couteau | Scie |
| Longueur de lame | 50 cm |
Fischer Bargoin scie de boucher américaine de 50 cm (20 pouces), montant inox : la grande scie à main de l’atelier de boucherie pour les quartiers, les carcasses et les gros os de bœuf.
La monture en forme américaine tient la lame tendue sur toute sa longueur : le trait reste droit, la coupe ne dévie pas dans un gros os. Le tendeur est solidaire du montant : on change la lame sans pièce détachée qui se perd, et on la remet sous tension en quelques secondes. Le manche ergonomique reste confortable dans toutes les positions, en sciant à plat comme à la verticale.
Les 50 cm de lame donnent une longue course à chaque trait : moins d’allers-retours et moins de sciure d’os sur la viande. Montant et lame en inox, manche en polypropylène blanc, longueur totale 64,5 cm.
Caractéristiques techniques : scie américaine – lame de 50 cm (20″) – longueur totale 64,5 cm – montant inox – manche polypropylène blanc – réf. fabricant 13320.
Lame de rechange : lame pour scie américaine 50 cm – 20″ (réf. 12320).
Accessoires disponibles : Lame de rechange scie américaine 50 cm — réf. 097960
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Accessoires et compatibilités
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