Scie américaine 45 cm – Montant inox
Réf. 097947
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Fischer Bargoin 13317 – scie de boucher américaine, lame de 45 cm – lame tendue pour un trait droit, tendeur solidaire du montant pour changer la lame – montant inox, manche PP blanc – 58 cm hors tout.
Lire la suite ↓Coutelier français installé à Thiers depuis 1859, Fischer Bargoin est spécialisé dans les outils destinés aux métiers de bouche. Lyres et fils à fromage, sondes, fils à beurre et ustensiles de découpe : des produits en acier inoxydable fabriqués en France, reconnus pour leur précision et leur robustesse en fromagerie, charcuterie et restauration. Tous les produits Fischer Bargoin →
Caractéristiques
| Matière | |
|---|---|
| Type de couteau | Scie |
| Longueur de lame | 45 cm |
Fischer Bargoin scie de boucher américaine de 45 cm (17,5 pouces), montant inox : la scie à main de l’atelier de boucherie pour les côtes, les carrés, les jarrets et les os de taille moyenne.
La monture en forme américaine tient la lame tendue sur toute sa longueur : le trait reste droit, la coupe ne dévie pas dans un gros os. Le tendeur est solidaire du montant : on change la lame sans pièce détachée qui se perd, et on la remet sous tension en quelques secondes. Le manche ergonomique reste confortable dans toutes les positions, en sciant à plat comme à la verticale.
Montant et lame en inox, manche en polypropylène blanc. Longueur totale 58 cm : un format qui se manie facilement sur le billot.
Caractéristiques techniques : scie américaine – lame de 45 cm (17,5″) – longueur totale 58 cm – montant inox – manche polypropylène blanc – réf. fabricant 13317.
Lame de rechange : lame pour scie américaine 17,5″ (réf. 12317).
Accessoires disponibles : Lame de rechange scie américaine 45 cm — réf. 097948
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Accessoires et compatibilités
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