Support carcasses à viandes – GN600

Support carcasses à viandes GN600, charge 100 kg : la barre de suspension qui transforme une armoire réfrigérée GN 2/1 en armoire de boucherie, pour y accrocher quartiers, carcasses d’agneau, jambons ou grosses pièces en maturation.

Suspendues plutôt que posées, les pièces ne baignent pas dans leur exsudat et l’air froid circule tout autour : la surface sèche uniformément, sans point de contact qui s’abîme. On gagne aussi les niveaux de clayettes qu’occuperaient les pièces couchées.

Il est façonné dans un tube inox 430 de Ø 32 mm, en tôle de 2 mm d’épaisseur, un matériau qui supporte l’humidité de l’enceinte froide et se lave avec l’armoire.

Caractéristiques techniques : format GN600 — charge 100 kg — inox AISI 430, épaisseur 2 mm — tube Ø 32 mm — longueur 532 mm, hauteur 80 mm.

Appareils compatibles : Armoire réfrigérée positive Technofroid K4 – GN 2/1 – 600 L – 0 à +10 °C – 1 porte — réf. E16327 · Armoire réfrigérée négative Technofroid K4 – GN 2/1 – 600 L – -22 à -5 °C – 1 porte — réf. E16328