Spatule triangulaire à pizza inox – Lame 10 cm
Réf. 630243
14,08 € HT
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Gi.Metal AC-STP31 – spatule triangulaire à pizza, lame de 10 cm – lame fine de 0,8 mm pour décoller les pâtons et racler le marbre, poignée nylon qui tient 200 °C – inox AISI 420 – 24 cm, 130 g.
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Caractéristiques
| Poids | 0,13 kg |
|---|---|
| Matière |
La spatule triangulaire à pizza Gi.Metal AC-STP31 a une lame inox de 10 cm de large pour une longueur totale de 24 cm. Elle sert en pizzeria à décoller une pâte du plan de travail, à racler le marbre fariné et à soulever une pizza pour contrôler le dessous.
La lame en acier AISI 420 pré-trempé de 0,8 mm est fine et ferme : elle passe sous la pâte sans la déchirer et racle la farine collée sans plier. Sa partie utile de 10 × 9 cm couvre la largeur d’un pâton.
La poignée est surmoulée en nylon PA6, très résistante aux chocs, et ne se ramollit qu’à partir de 200 °C : la spatule peut travailler près de la bouche du four.
Caractéristiques techniques : spatule triangulaire, 100 × 240 mm hors tout, partie utile 100 × 90 mm, lame acier inox AISI 420 pré-trempé épaisseur 0,8 mm, poignée nylon PA6 (200 °C), poids 130 g, réf. fabricant Gi.Metal AC-STP31.
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