Armoire de séchage et d’affinage Infrico AN501SC – 500 L – +4 à +16 °C – 1 porte pleine – Inox

Armoire de séchage et d’affinage Infrico AN501SC, 500 L, 1 porte pleine, de +4 à +16 °C : l’armoire d’un boucher-charcutier ou d’un traiteur qui sèche ses saucissons et ses pièces de charcuterie sur place, sans les exposer à la lumière ni aux regards.

Six programmes de séchage à paramètres réglables. Le contrôleur tactile IP65 gère la température et l’humidité selon un cycle en plusieurs étapes, égouttage, séchage puis stockage, et chaque programme se modifie pour s’adapter au produit. La porte pleine isole mieux qu’une porte vitrée et garde la charcuterie à l’abri de la lumière. Les pièces se suspendent à 3 barres à viande de 530 × 450 mm. Ventilateurs électroniques, évaporateur à air forcé traité époxy anticorrosion, condensation forcée. Dégivrage par arrêt du compresseur, eau évaporée dans un bac à gaz chauds sans résistance électrique. Éclairage LED.

Extérieur et intérieur en inox AISI 304, fond arrière en acier galvanisé, angles intérieurs arrondis à large rayon pour le nettoyage. Isolation polyuréthane injecté haute pression de 55 mm, densité 40 kg/m³, sans CFC. Porte à poignée intégrée double prise, charnière pivotante avec blocage d’ouverture, contre-porte emboutie et joint plat « cleanless » à 4 chambres facilement remplaçable. Vidange intégrée. Pieds inox réglables de 130 à 180 mm. Pas de serrure de série : l’armoire ne se verrouille pas sans l’option.

Caractéristiques techniques : 687 × 700 × 2060 mm, 500 L, 3 barres à viande, +4 à +16 °C, classe climatique 4 (30 °C, 55 % HR), puissance 751 W, puissance frigorifique 370 W, 230 V mono 50 Hz (3,59 A), fluide R290 (115 g), détendeur capillaire, 98 kg net (115 kg emballée, carton 800 × 780 × 2080 mm).

En option : contrôle numérique par Bluetooth ; serrure ; roulettes ; version 115 V ou 230 V 60 Hz.