Cellule de refroidissement et surgélation Seda AT 05 ISO – 5 niveaux GN 1/1 – 23/12 kg

Cellule mixte de refroidissement rapide et de congélation SEDA AT 05 ISO, 5 niveaux GN 1/1 : 23 kg ramenés de +70 °C à +3 °C en 90 minutes, ou 12 kg congelés de +70 °C à −18 °C en 270 minutes. Le format intermédiaire de la gamme AT ISO : assez de capacité pour un restaurant qui refroidit ses fonds, ses cuissons de service et ses desserts, sur l’encombrement d’un meuble bas de 750 mm.

La programmation tient en trois modes — refroidissement, refroidissement lent, congélation — pilotés par sonde à cœur. En fin de cycle, la cellule bascule seule en conservation : les bacs peuvent rester en place jusqu’à la remise en production. Le groupe frigorifique logé est dimensionné pour fonctionner par +43 °C d’ambiance. Froid ventilé, température d’introduction +70 °C. Selon l’état des stocks du fabricant, l’appareil est livré au fluide R455 puis automatiquement au R 290 une fois le stock R455 épuisé.

Cuve et carrosserie en inox AISI 304 (fond extérieur en acier galvanisé), isolation de 60 mm. Joint de porte magnétique clipsé, démontable sans outil ; crémaillères inox au pas de 70 mm, elles aussi démontables sans outil pour le nettoyage. Évaporateur anticorrosion traité par cataphorèse, compartiment accessible, dégivrage manuel, évacuation des eaux usées.

Dimensions 750 × 750 × 890 mm. 5 niveaux de glissières double étage pour bacs GN 1/1 (530 × 325 mm). Alimentation 230 V mono. Porte non réversible ferrée à gauche (ferrage à droite sur demande d’usine). Pieds inox réglables de 60 à 85 mm. En option : glissières pour plaques et bacs euronorm 600 × 400 mm.