Armoire réfrigérée positive Eberhardt C900 – Pâtissière 600×800 – 949 L – -5 à +12 °C – 1 porte – Blanche

Armoire réfrigérée positive boulangerie-pâtisserie Eberhardt C900GWR, 1 porte, 949 L brut / 660 L utile, glissières pour plaques 600 × 800, carrosserie laquée blanche : la réserve positive d’un fournil ou d’un laboratoire de pâtisserie qui travaille en grandes plaques et charge jusqu’à 25 niveaux sans bacs intermédiaires.

Deux niveaux d’hygrométrie et fonction Supercool. L’hygrométrie, maintenue au-dessus de 70 %, se règle sur deux niveaux selon le produit stocké pour limiter le dessèchement ou l’humidification des pâtes. La fonction Supercool lance un refroidissement renforcé après un chargement. Froid ventilé, dégivrage entièrement automatique, arrêt du ventilateur à l’ouverture de la porte.

Pédale d’ouverture : la porte s’ouvre du pied, les mains prises par une plaque. Elle reste stable à 90° et se rappelle seule à partir de 45°. Une soupape de décompression permet de la rouvrir immédiatement après fermeture. Alarmes visuelles et sonores de porte et de température, fonction HACCP, verrouillage de la commande, serrure, porte réversible.

Cuve inox à angles arrondis, éclairage LED, carrosserie en acier laqué époxy blanc, isolation haute densité de 70 mm sans CFC. L’évaporateur, traité anti-corrosion, est placé à l’extérieur de la cuve : l’intérieur reste lisse et se nettoie d’un passage. Joint magnétique clipsable anti-salissures. Livrée avec 25 jeux de glissières inox en L pour plaques 600 × 800 (introduction côté 600), au pas de 25 mm, charge 50 kg par niveau.

Caractéristiques : 820 × 1 065 × 2 205 mm (l × p × h), 949 L brut / 660 L utile, -5 à +12 °C, 408 W, 2,38 A, 230 V mono 50 Hz, poids net 176 kg, fluide R290, classe énergétique C (661 kWh/an), classe climatique 5 (+40 °C), 48,9 dB(A). Prête à brancher.