Fil à fromage avec poignées – Paquet de 10 – 45 cm à 1 m
À partir de 10,58 € HT
soit à partir de 12,38 € TTC
Fischer Bargoin Fil à fromage – paquet de 10 fils avec poignées, 45 cm à 1 m – découpe nette des blocs, meules et pains de fromage, pâtes pressées comme pâtes molles, sans écraser la pâte.
Lire la suite ↓Coutelier français installé à Thiers depuis 1859, Fischer Bargoin est spécialisé dans les outils destinés aux métiers de bouche. Lyres et fils à fromage, sondes, fils à beurre et ustensiles de découpe : des produits en acier inoxydable fabriqués en France, reconnus pour leur précision et leur robustesse en fromagerie, charcuterie et restauration. Tous les produits Fischer Bargoin →
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| Modèle | Prix | Qté | Total | |
|---|---|---|---|---|
 | Fil à fromage avec poignées 45 cm (Fischer Bargoin)paquet de 10Réf. 098089 · En stock : 31 | 10,58 € HT12,38 € TTC | ||
 | Fil à fromage avec poignées 80 cm (Fischer Bargoin)paquet de 10Réf. 098090 · En stock : 16 | 11,77 € HT13,77 € TTC | ||
 | Fil à fromage avec poignées 1 m (Fischer Bargoin)paquet de 10Réf. 098091 · En stock : 2 | 11,77 € HT13,77 € TTC |
Caractéristiques
| Longueur | 450 mm, 800 mm, 1000 mm |
|---|
Paquet de 10 fils à fromage avec poignées, Fischer Bargoin, en longueur de 45 cm à 1 m. Pour la découpe à la main des meules, blocs et pains de fromage, là où un couteau écraserait la pâte.
Le fil traverse la pâte sans l’écraser. Tendu entre les deux poignées, il coupe net les pâtes pressées comme les pâtes molles et se jette une fois usé : le paquet de 10 assure le remplacement au fil du service.
La longueur suit la taille du fromage : les fils courts pour les blocs et les fromages de petite taille, au comptoir comme en cuisine ; les fils moyens pour les meules et blocs de taille moyenne ; les plus longs pour les grosses meules et les pains de fromage à partager en crèmerie ou en cuisine centrale.
Caractéristiques techniques : paquet de 10 fils à fromage avec poignées – longueur 45 cm à 1 m – Fischer Bargoin. Longueur, matière et référence de chaque paquet : voir la déclinaison choisie.
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