Machine sous vide à aspiration extérieure Lavezzini Elix – Barre 400 mm – 3 programmes – Monophasé

Machine sous vide à aspiration extérieure Lavezzini Elix, barre de soudure de 400 mm utiles : la mise sous vide en sachets gaufrés d’un restaurant, d’un traiteur ou d’un commerce de bouche qui conditionne des pièces entières, des portions et des fromages sans investir dans une machine à cloche.

Pas de cuve : la taille du produit n’est limitée que par la largeur du sachet. On pose l’ouverture du sachet gaufré sur la barre, la machine aspire l’air par l’extérieur puis soude. Trois programmes : un manuel, pour arrêter le vide au bon moment sur un produit qui s’écrase, et deux automatiques, qui enchaînent vide et soudure sans intervention. Neuf niveaux de soudure adaptent le temps de chauffe à l’épaisseur du sachet, pour une soudure étanche sans le percer. La machine est conçue pour les produits durs ou solides : viandes, charcuteries, fromages, pièces de poisson, préparations froides.

Carrosserie en acier inox, qui se nettoie d’un passage d’éponge. L’appareil est plat et léger : il se range sur une étagère entre deux séries et se sort sur un coin de plan de travail. Garantie 2 ans.

Caractéristiques techniques : barre de soudure 400 mm utiles, largeur de soudure 5 mm. Pompe de vide 20 L/min. Puissance 0,27 kW. Alimentation 230 V mono. Dimensions 420 × 280 × 170 mm (l × p × h). Acier inox. Utilisation exclusive de sachets gaufrés.