Kit cuisson sous vide type K – Étendue -64+1400 °C

Le kit de cuisson sous vide Alla France 91000-071/CSV-CA réunit en coffret un mini thermomètre digital type K, sa sonde aiguille et de la mousse spéciale. Il sert à suivre la température à cœur d’une pièce cuite en poche sous vide, en cuisine de restaurant comme en laboratoire traiteur.

La sonde inox de ø 1 mm traverse la poche à travers une bande de mousse spéciale cuisson sous vide qui garde la poche étanche et la mesure se prend pendant toute la cuisson, sans ouvrir la poche. Le cordon de 120 cm laisse l’afficheur hors du bain.

Le thermomètre type K mesure de -64 à +1 400 °C, avec une précision de ± 1 % ou ± 1 °C et une résolution de 0,1 ou 1 °C ; il affiche en °C ou °F, maintient la mesure, est protégé IP65 et s’éteint seul après 15 secondes. Le kit contient 5 bandes de mousse de 14 cm.

Caractéristiques techniques : thermomètre type K ; étendue -64 à +1 400 °C ; résolution 0,1 ou 1 °C ; précision ± 1 % ou ± 1 °C ; sonde inox ø 1 × 60 mm ; cordon 120 cm ; IP65 ; maintien de la mesure ; arrêt automatique 15 s ; mousse 5 bandes de 14 cm ; réf. fabricant 91000-071/CSV-CA.