Plaque eutectique chaude GAFIC – GN 1/1 – +65 °C – PEHD rouge
Réf. 890262
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GAFIC 350011+65 – plaque eutectique chaude GN 1/1 – restitue +65 °C sans branchement – chauffe au four, à la vapeur ou au bain-marie à +90 °C max – PEHD rouge, NF EN 12546-3 – 530 × 325 × 30 mm, 3,8 kg.
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Caractéristiques
| Poids | 3,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 53 × 32,5 × 3 cm |
| Matière | |
| Couleur | |
| Format | GN 1/1 |
Plaque eutectique chaude GAFIC 350011+65 au format GN 1/1, pour le traiteur, les métiers de bouche et la livraison en liaison chaude : elle restitue une chaleur stable à +65 °C dans un conteneur isotherme, sans branchement.
Le liquide eutectique fond à 63 °C : une fois chauffée, la plaque tient ce palier pendant le transport. Mise en chauffe au four à chaleur tournante, à la vapeur, en étuve ou au bain-marie, à +90 °C et 40 minutes au plus, posée dans un bac inox. Ni micro-ondes, ni grill, ni flamme.
Polyéthylène haute densité rouge, apte au contact alimentaire. Bouchon soudé par ultrasons, coins renforcés, points d’ancrage, poignée de portage et zone de marquage.
Caractéristiques techniques : format GN 1/1 ; dimensions 530 × 325 × 30 mm ; PEHD rouge ; poids moyen 3,8 kg liquide compris ; température restituée +65 °C ; puissance 557,94 kJ ; chaleur latente 193,73 kJ/kg ; norme NF EN 12546-3.
Pour quels conteneurs ? Les conteneurs isothermes au format GN 1/1.
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