Couteau à fromage 25 cm – 1 main
Réf. 098066
31,90 € HT
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Fischer Bargoin 4385-25 – couteau à fromage 1 poignée, lame 25 cm, 39 cm hors tout – débite les portions au comptoir, plus maniable qu’un deux mains – inox, manche polypropylène jaune – fabriqué en France
Lire la suite ↓Coutelier français installé à Thiers depuis 1859, Fischer Bargoin est spécialisé dans les outils destinés aux métiers de bouche. Lyres et fils à fromage, sondes, fils à beurre et ustensiles de découpe : des produits en acier inoxydable fabriqués en France, reconnus pour leur précision et leur robustesse en fromagerie, charcuterie et restauration. Tous les produits Fischer Bargoin →
Le couteau à fromage Fischer Bargoin 4385-25 porte une lame de 25 cm et un manche jaune de 14 cm : le couteau une main du comptoir de fromagerie, du buffet et du chariot de fromages.
Une seule poignée, une lame de 25 cm : il se manie comme un grand couteau de cuisine pour débiter les portions dans une pâte ferme ou une pâte pressée, là où un couteau deux mains serait trop encombrant. La longueur couvre la largeur d’un quartier de meule ou d’une tomme entière. Il complète les couteaux deux mains de 33 et 50 cm de la même série, réservés à l’ouverture des meules.
Fabriqué en France, pour un usage professionnel et intensif. Lame en acier inoxydable traitée contre la corrosion ; manche en polypropylène surmoulé autour de l’acier de la lame, léger. La poignée jaune distingue les couteaux à fromage des autres couteaux du poste.
Caractéristiques techniques : couteau à fromage 1 poignée, lame 25 cm – manche 14 cm – longueur totale 39 cm – acier inoxydable, manche polypropylène jaune surmoulé – fabriqué en France – réf. Fischer Bargoin 4385-25.
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