Couperet 18 cm – 520 g – Inox
Réf. 096495
30,25 € HT
soit 35,39 € TTC
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Arcos Universal 288300 – couperet, lame de 18 cm – se manie d'une main pour volaille, côtes et os courts – pleine soie, lame de 4 mm, manche POM 3 rivets – inox Nitrum®, fabriqué en Espagne – 520 g.
Lire la suite ↓Héritière d'une tradition coutelière née à Albacete, en Espagne, dès 1745, Arcos est l'une des plus anciennes manufactures de couteaux au monde. Ses couteaux de cuisine professionnels en acier inoxydable de haute qualité équipent boucheries, restaurants et collectivités du monde entier. Tous les produits Arcos →
Caractéristiques
| Poids | 0,501 kg |
|---|---|
| Matière | |
| Type de couteau | Feuille & couperet |
| Longueur de lame | 18 cm |
Arcos Universal couperet inox de 18 cm : pour détailler une pièce au billot, couper les os courts, séparer les côtes et découper la volaille, en boucherie et en cuisine de production.
Plus court et plus léger qu’une feuille de boucher, il se manie d’une main pour des coups précis et répétés : le poids concentré sur la lame de 4 mm fait le travail à la place du bras. Les 18 cm suffisent pour les carcasses de volaille, les côtes de porc et les os de taille courante.
Lame pleine soie en acier inoxydable Nitrum®, manche en POM fixé par 3 rivets en acier inox. Fabriqué par Arcos en Espagne.
Caractéristiques techniques : couperet – lame inox de 18 cm, épaisseur 4 mm, pleine soie – manche POM, 3 rivets inox – poids nominal 520 g, poids net 501 g – réf. fabricant 288300.
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